中国有机产品

*产品认证

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*产品介绍

“认证”一词的英文原意是一种出具证明文件的行动。ISO/IEC指南2：1986年对“认证”的定义是：“由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或规范性文件的活动。”

第三方的认证活动必须公开、公正、公平，才能有效。必须有绝 对的权力和威信，必须独立于第 一方和*方之外，必须与第 一方和*方没有经济上的利害关系，才能获得双方的充分信任。由在国 家注册并认可的组织机构去担任这样的第三方，这样的机关或组织*叫做“注册认证机构”。

*食品是指来自于*农业生产体系的食品，*农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。*食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合*食品的标准。

为促进食品案例，保障人体健康，防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏，由通过资格认可的注册*食品认证机构依据*食品认证技术准则、*农业生产技术操作规程，对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估，并颁发证书，该过程称为*食品认证。认证以规范化的检查为基础，包括实地检查、可追溯系统和质量*体系的实施。

*食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。*食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合*生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。

中国*产品的标准发展经过了一个从分散到规范的过程。2004年之前，中国没有统一的*产品标准，各个机构制定 自己的*认证标准。随着中国*产业的发展和中国国 家认证认可监督管理委员会(简称认监委)的成立，2004年认监委发布实施了试行标准——《*食品 认证规范》，在全 国范围内试点实施。经过一年的摸索和实践，在《*食品认证规范》的基础上，认监委正式发布实施*产品的国 家标准 《GB19630.1-4——2005》。*此，该标准成为了中国*产品生产、经营、认证实施的唯 一标准。

认证程序

申请

1)申请人向分*提出正式申请，领取《*食品认证申请表》和交纳申请费。

2)申请人填写《*食品认证申请表》，同时领取《*食品认证调查表》和《*食品认证书面资料清单》等文件。

3)分*要求申请人按本标准4的要求，建立本企业的质量管理体系、质量*体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。

预审并制定初步的检查计划

1)分*对申请人预审。预审合格，分*将有关材料拷贝给认证*。

2）认证*根据分*提供的项目情况，估算检查时间（一般需要2次检查：生产过程一次、加工一次）。

3)认证*根据检查时间和认证收费管理细则，制定初步检查计划和估算认证费用。

4)认证*向企业寄发《受理通知书》、《*食品认证检查合同》(简称《检查合同》)并同时通知分*。

签订*食品认证检查合同

1)申请人确认《受理通知书》后，与认证*签订《检查合同》。

2)根据《检查合同》的要求，申请人交纳相关费用的50%，以*认证前期工作的正常开展。

3)申请人委派内部检查员（生产、加工各1人）配合认证工作，并进一步准备相关材料。

4)所有材料均使用书面文件和电子文件各一份，拷贝给分*。

审查

1)分*对申请人及其材料进行综合审查。

2)分*将审核意见和申请人的全部材料拷贝给认证*。

3)认证*审查并做出"何时"进行检查的决定。

4)当审查不合格，认证*通知申请人且当年不再受理其申请。

实地检查评估

1)全部材料审查合格以后，认证*派出有资质的检查员；

2)检查员应从认证*或分*处取得申请人相关资料，依据本准则的要求，对申请人的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。

3)必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由申请人将样品送指定的质检机构检测。

编写检查报告

1)检查员完成检查后，按认证*要求编写检查报告。

2)检查员在检查完成后两周内将检查报告送达认证*。

综合审查评估意见

1)认证*根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估，编制颁证评估表。

2)提出评估意见并报技术委员会审议。

认证决定人员／技术委员会决议

认证决定人员对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证*的评估意见等材料进行全 面审查，做出同意颁证、有条件颁证、*转换颁证或拒绝颁证的决定。证书有效期为一年。

当申请项目较为复杂（如养殖、渔业、加工等项目）时，或在一段时间内（如6个月），召开技术委员会工作会议，对相应项目作出认证决定：

认证决定人员／技术委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系，应回避。

1)同意颁证。申请内容完全符合*食品标准，颁发*食品证书。

2)有条件颁证。申请内容基本符合*食品标准，但某些方面尚需改进，在申请人书面承诺按要求进行改进以后，亦可颁发*食品证书。

3)*转换颁证。申请人的基地进入转换期一年以上，并继续实施*转换计划，颁发*转换基地证书。从*转换基地收获的产品，按照*方式加工，可作为*转换产品，即"转换期*食品"销售。

4)拒绝颁证。申请内容达不到*食品标准要求，技术委员会拒绝颁证，并说明理由。

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